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gelatinization是什么意思

以下内容是gelatinization的意思。

英文：
gelatinization

中文意思：
【化】
胶凝
胶凝作用
凝胶化
凝胶化作用
糊化
淀粉糊化作用
【医】
胶凝[作用], 凝胶化胶的

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